Ingrediënten voor 2 personen:

• 200 gram rijst (ongekookt)
• 100 gram groene edamame bonen
• 1 mango
• 1 groentebouillonblokje
• 30 gram verse koriander
• 100 gram wakame salade
• Soya saus
• Zout en peper naar smaak

Werkwijze

Stap 1: Kook de rijst gaar in de groentebouillon en spoel deze vervolgens lauwwarm af.
Stap 2: Snijd de mango in kleine blokjes.
Stap 3: Vul een bowl met de rijst en garneer met edamame bonen, mango, wakame salade en verse koriander.
Stap 4: Maak de bowl af met soya saus. Serveer dit eroverheen of ernaast, naar wens.